ΤΟ ΘΑΥΜΑ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ!

Ματθαίος 6:26 Εμβλέψατε εις τα πετεινά του ουρανού, ότι δεν σπείρουσιν ουδέ θερίζουσιν ουδέ συνάγουσιν εις αποθήκας, και ο Πατήρ σας ο ουράνιος τρέφει αυτά· σεις δεν είσθε πολύ ανώτεροι αυτών;

Η διατροφή του παγκόσμιου πληθυσμού, είναι ένα θαύμα (ορατό σημείο) από τον Θεό προς τον άνθρωπο. Η δημιουργία του ανθρώπου έγινε την έκτη ημέρα, όταν είχε εξασφαλιστεί το περιβάλλον για την υγιεινή διαβίωση του ανθρώπου. Αυτό αφορούσε το φως (ηλιακή ενέργεια), τη σταθερή θερμοκρασία περιβάλλοντος ανάλογα με τις εποχές του έτους, την θεραπευτική διατροφή, τα ζώα μικρά και μεγάλα, το κύκλο του αζώτου για την διατήρηση της ζωής, καθώς το άζωτο μετατρέπεται σε αμμωνία και νιτρικά άλατα, που τρέφουν τα φυτά αλλά και κατόπιν από την απονιτροποίηση, μετατρέπεται πάλι σε άζωτο και επιστρέφει στην ατμόσφαιρα.

Ο ΚΥΚΛΟΣ ΤΟΥ ΝΕΡΟΥ

Επίσης ο κύκλος του νερού επιτρέπει την μεταφορά των θρεπτικών υλικών προς τις ρίζες των φυτών, επί πλέον δε χρησιμοποιείται στη φωτοσύνθεση και ένα μέρος εξέρχεται από το φυτό με διαπνοή. Ο κύκλος του νερού, κλείνει με δύο τρόπους, είτε με την εξάτμιση από επιφανειακά νερά, είτε με τη διαπνοή των φυτών, έτσι το νερό επιστρέφει πάλι στην ατμόσφαιρα. Το ποσοστό ενέργειας, που απαιτείται για να κινήσει τον υδρολογικό κύκλο αντιστοιχεί στο 20% της ενέργειας του ηλίου, που προσπίπτει στην επιφάνεια της γης (η φωτοσύνθεση χρησιμοποιεί μόνο το 1%).

Η ΤΡΟΦΙΚΗ ΑΛΥΣΙΔΑ (ΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ)

Με τον όρο τροφική αλυσίδα χαρακτηρίζεται γενικά, η ακολουθία της μεταφοράς ύλης και ενέργειας από οργανισμό σε οργανισμό, με τη μορφή της τροφής. Πρόκειται δηλαδή, για ακολουθία (αλυσίδα) οργανισμών, που υφίσταται σε κάθε οικοσύστημα, όπου οι επόμενοι (ή ανώτεροι) τρέφονται από τους προηγούμενους. Τα φυτά, φυτοφάγα ζώα, σαρκοφάγα ζώα και κορυφαία σαρκοφάγα ζώα, δημιουργούν μια αλυσίδα τροφής, την λεγόμενη τροφική αλυσίδα. Στο φυσικό περιβάλλον διαπιστώνουμε ότι τα φυτά είναι περισσότερα από τα φυτοφάγα ζώα που και αυτά με τη σειρά τους είναι περισσότερα από τα σαρκοφάγα ζώα. Έτσι μπορούμε να απεικονίσουμε αυτή τη σχέση με μια πυραμίδα, που την ονομάζουμε τροφική πυραμίδα.

Υπάρχουν δύο βασικοί τύποι τροφικών αλυσίδων. Ο ένας έχει ως τροφική βάση τους παραγωγούς, δηλαδή από τα φυτά τρέφονται τα φυτοφάγα ζώα, από τα φυτοφάγα ζώα τρέφονται τα σαρκοφάγα και από αυτά τρέφονται μεγαλύτερα σαρκοφάγα ζώα. Από κρίκο σε κρίκο, ενώ μπορεί να παρατηρηθεί μια αύξηση του μεγέθους των ζώων, ο συνολικός αριθμός των ατόμων τους, ελαττώνεται (αλυσίδα θηρευτών). Η δεύτερη αλυσίδα είναι η σαπροφυτική αλυσίδα, η οποία έχει ως τροφική βάση τη νεκρή οργανική ύλη και η ύπαρξη της οποίας είναι ιδιαίτερα σημαντική σε όλα τα οικοσυστήματα αφού εξασφαλίζει το κλείσιμο του κύκλου της ύλης (ανακύκλωση της ύλης).

ΤΟ ΜΕΓΑΛΟ ΘΑΥΜΑ: Η ΤΡΟΦΗ!              

Ένα μεγάλο θαύμα, η τροφή, είναι η πρόνοια του Θεού για τις θεραπευτικές ανάγκες του ανθρώπου. Ποιο ζώο τρώει το λεμόνι, παρά μόνον ο άνθρωπος! Πρόσφατα η επιστήμη, έχει συνδέσει τις τροφές με την υγεία, αλλά και τη θεραπεία του ανθρώπινου οργανισμού. Πολλά βιβλία έχουν γραφτεί, σχετικά με την θεραπευτική διατροφή. Μάλιστα είναι καλό να γνωρίζουμε ότι στον παράδεισο, υπήρχε το ξύλο της ζωής (Γένεσις γ: 22 ). Το ξύλο αυτό ήτο ο καρπός που ο άνθρωπος θα έτρωγε και θα ζούσε αιωνίως. Αλλά δεν πρόλαβε καθώς αμάρτησε, δεν υπάκουσε στην φωνή του Θεού: «Μην φάγεις από του ξύλου της γνώσης, διότι καθ’ ην ημέρα φάγεις θέλεις εξάπαντος αποθάνει».

Τι βλέπουμε λοιπόν;

Την φροντίδα, την πρόνοια του Θεού για το πιο αγαπημένο πλάσμα του: τον άνθρωπο. Όμως, σήμερα ο Θεός έχει φροντίσει ώστε ο καρπός των φυτών (δένδρα, χόρτα, βότανα,  ξηροί καρποί) να είναι θεραπευτικός και διατροφικός, δηλαδή να δίδει τις θερμίδες που είναι απαραίτητες (ενέργεια), τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία (τα μέταλλα) και τις αντιοξειδωτικές ενώσεις.  Τα βιβλία γράφουν ότι ένας φυσιολογικός άνθρωπος πρέπει να προσλαμβάνει 2,000 – 2,500 θερμίδες ημερησίως, ενώ ο παχύσαρκος περί τις 1,800 θερμίδες και η παχύσαρκη γυναίκα περί τις 1,500 θερμίδες. Ακόμη, το διαιτολόγιο θα πρέπει να αποτελείται κατά 51 έως 80 % από φρέσκα φρούτα και λαχανικά (της εποχής), που εξασφαλίζουν καλύτερα την αρτηριακή πίεση.

Δείτε τώρα, την θεραπευτική διατροφή και το θαύμα του Θεού.                                                         

 Αναμφισβήτητα, υπάρχουν ουσίες μέσα στα φυτά, που πειραματικά αποδείχτηκε ότι έχουν θεραπευτικές δράσεις. Ας αρχίσουμε με τα όσπρια και το λάδι, που αποτελούν βασικά συστατικά της περίφημης μεσογειακής δίαιτας.

Στο λάδι υπάρχουν οι φυτοστερόλες, στα φρούτα ιδιαίτερα στα σταφύλια / στο κρασί / στα φασόλια / στα κρεμμύδια / στο πράσινο τσάι, κλπ περιέχονται οι φαινολικές ενώσεις, τα φλαβινοειδή και οι ανθοκυανίνες.   

Στα φρούτα με χρώμα πράσινο, κίτρινο, πορτοκαλί, και   στους φλοιούς των καρπών υπάρχουν αντίστοιχα τα καροτενοειδή και οι λιγνάνες. Στην ντομάτα, στο κόκκινο γκρειπ  φρουτ και στα βερίκοκα  υπάρχει το λυκοπένιο.  Στα κολοκύθια / στις πιπεριές / στο λάχανο / στο μπρόκολο / στο σέλινο / στα εσπεριδοειδή και στα καρότα περιέχονται τα τερπένια. Στο κουνουπίδι / στο λάχανο / στο σπανάκι και σο μπρόκολο περιέχονται οι ινδόλες.  Στο κρασί, περιέχονται οι αντιοξειδωτικές ενώσεις  με καρδιοπροστατευτική δράση.

Πρόσφατες μελέτες & έρευνες έχουν αναδείξει την χρησιμότητα του κρασιού σε μικρή ποσότητα. Κάτι που ο λόγος του Θεού, δια του αποστόλου Παύλου συνιστά στον Τιμόθεο: 

1Τιμ. 5:23 Μη υδροπότει πλέον, αλλά μεταχειρίζου ολίγον οίνον διά τον στόμαχόν σου και τας συχνάς σου ασθενείας.

Η σοφία του Θεού και ο θεόπνευστος λόγος, είναι για μας ο χάρτης, που πρέπει να εξερευνήσουμε, να πλοηγηθούμε  και να μάθουμε. Ο λόγος του Θεού, οι γραφές δεν είναι ένα προσευχητάρι αλλά διδασκαλία, δια βίου μάθηση και παιδεία. Αυτά που δεν γνωρίζουμε είναι άπειρα, όμως ο Θεός μας φωτίζει κάθε φορά, που βρισκόμαστε σε ένα «βουνό» ή δύσκολο πρόβλημα, είτε αυτό λέγεται απλή ασθένεια, ή μεγάλη και ζητά μια λύση.

 Μην ξεχνάτε το γενικό φάρμακο του Θεού: «Μη φοβάσαι, μόνον πίστευε και μην αμφιβάλλεις»!